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主题: 鸡肉炸酱韭菜面

  • 雯慧*代言
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  • 发表于:2016/11/3 15:08:53
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今天就用韭菜汁代替水,用面条机压的面条,太方便了。做了鸡肉炸酱面, 绿色的天然面条劲道可口,加上鸡肉炸酱,看着食欲大增,吃一碗不够了,两碗还的大碗撒,做吧,这碗炸酱面不会让你失望的!



主料:面粉400g  韭菜100g  鸡肉150g 
辅料:植物油30g  豆瓣酱10g  番茄火锅底料10g  黄豆酱10g  姜2g  花椒粉2g  生抽5g  白糖1g

鸡肉炸酱韭菜面的做法
1.主料:面粉400克、韭菜100克、鸡肉150克
辅料:植物油30克、豆瓣酱10克、番茄酱火锅底料10克、黄豆酱10克、姜2克、花椒粉2克、生抽5克、白糖1克
2.把韭菜洗净切末
3.加破壁机里,加水打成汁(150克)
4.把主题安装好,加面粉
5.加盐
6.安装好盖,接通电源
7.安装好盖,接通电源,点功能选蔬菜面,点启动,安装好量水杯,加韭菜汁,
8.安装好量水杯,加韭菜汁,点功能选蔬菜面,点启动
9.开始工作,等工作结束提示声音滴滴面条就出完了,待用
10.把鸡肉洗净切末,姜切末
11.热锅凉油,油热7成下番茄酱、豆瓣酱小火翻炒出红油
12.加鸡肉翻炒均匀上色,翻炒出香味
13.加生抽、花椒粉、翻炒均匀,加水翻炒均匀,转小火熬制汤汁浓稠,加少许白糖翻炒拌均匀即可出锅
14.汤锅加水大火烧开,下韭菜面,大火煮开,加少许水再次煮来,捞起倒进凉水里里过量,捞起沥干水分,装碗,加炒好的鸡肉炸酱,拌均匀即可
进退有度,才不至进退维谷;宠辱皆忘,方可以宠辱不惊。

  
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