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主题: 筒骨炖山药

  • 雯慧*代言
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  • 发表于:2016/11/3 15:03:02
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秋风阵阵,又到了贴秋瞟的季节。
    用筒骨炖山药,非常简单,营养丰富,又好吃。



主料:筒骨600g  山药350g
辅料:料酒适量  盐适量  姜适量  葱适量  香菜适量

筒骨炖山药的做法
1.筒骨斩大块,漂净,
2.放入冷水锅煮开,焯一下捞出漂净,
3.山药去皮切块,放入冷水浸泡待用。
4.取高压锅,放入筒骨,
5.加盖过筒骨的清水,放入姜,葱,料酒,大火煮开,小火30分钟,关火。
6.取大砂锅,放入高压锅里的筒骨与汤汁,
7.小火炖20分钟后,放入山药,
8.中火炖至山药熟,
9.去葱结,加盐调味,撒些香菜即可。
进退有度,才不至进退维谷;宠辱皆忘,方可以宠辱不惊。

  
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