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主题: 吃素=健康?关键要看怎么吃

  • 爱在深秋1993
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  • 发表于:2016/2/25 14:48:19
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悄然间,身边吃素的人群日益增多。吃素的方式多种多样,吃素的目的也各有不同。但无论如何,健康的初衷都占据了相当大的比例。然而,吃素就等于健康吗?

    全世界的素食方式多种多样

    如果你认为素食就只是谷类蔬菜水果就错了,素食者因信仰及生活习惯的不同,也分有不同的食素方式。在这其中,最常见的要数完全不吃任何动物来源食物的全素,以及可以喝牛奶、吃鸡蛋或至少其中一种的“蛋奶素”。除此以外,有的素食者会在果蔬谷物之外选择吃鱼,作为唯一一种动物来源的食物,有的人选择“生素”即饮食只吃生不吃熟的,有的人选择只吃树上长的而不吃地下生的“果素”等等。

    当然,这些素食的选择也同人的居住条件紧密相关。比如赤道附近居住的人群中,就有一部分愿意选择“果素”,除了祖祖代代的习惯传承外,也同这些地区水果、干果等树上资源丰富的地理特点有关。显然,我国东北地区的人就无法实现“果素”。

    素食绝非萝卜白菜泡米饭

    提起素食,绝不是萝卜白菜泡米饭这么简单,这样吃是会吃出毛病的。中国科协首席科普专家,中国营养学会基础营养学分会副主任委员,中国营养学会国际交流工作委员会副主任委员李铎介绍,素食也要讲求营养搭配。如果素食食谱设计得好,即使是全素食者也可以摄入所有营养素。

    李铎教授指出,素食人群中各种疾病的总死亡率显著低于非素食人群,素食人群中癌症和Ⅱ型糖尿病的发病率也显著低于杂食人群。缺血性心肌病,循环性和脑血管疾病的发病率显著低于杂食人群。但是,素食者的一些非传染性疾病的风险因子水平相对要高,比如血浆同型半胱氨酸、平均血小板体积以及血小板凝集能力。这与素食者膳食中维生素B12和n-3多不饱和脂肪酸摄入量低有关。因此,为了进一步降低素食人群中非传染性疾病的死亡率和发病率,素食者应当合理地设计膳食结构,尤其是要增加维生素B12和n-3多不饱和脂肪酸的摄入。

    解决这一问题实际并不难。比如在炒菜用油方面,注意选择一些亚麻酸含量高的植物油搭配食用,如亚麻籽油、紫苏籽油、核桃油等,就不会引发n-3多不饱和脂肪酸的缺乏。另外,素食者多吃一些发酵豆制品,包括酱豆腐、臭豆腐、酱油、豆豉等,在注意盐摄入的基础上,便可以摄入足够的B12。这是因为与其他维生素不同,人体对于B12的需求只要一点,且在体内能够反复利用。

    定期体检为营养素食护航

    什么样的人建议吃素呢?有些代谢综合征即通常我们说的“三高”患者就可以尝试吃素,或是在日常膳食中减少肉类食物的摄入。

    然而需要提醒的是,高血糖、高血脂人群在吃素过程中,还要注意碳水化合物的选择。这是因为,当人们大量减少肉类食物摄入后,不自觉地会以增大主食量作为替代,此时如果精米白面摄入过多的话,依然会增加血液中的甘油三酯,同时导致血糖升高。因此,素食者要在主食选择上注意多种杂粮、粗粮的摄入。

    此外,建议素食者通过定期体检检查身体状况,检验素食设计的水平。基础的生化指标便可看出营养素的摄入情况,因为当某种营养素缺乏时,疾病风险因子疾病谱就会进行改变,生活指标便可有所显现。而如果指标正常的话,说明膳食搭配也是健康的。对于那些希望实现素食又担心营养素摄入不均衡的人,可以向营养师咨询,寻求帮助。(记者王怡)
  
  • 云清风谈
  • 发表于:2017/8/16 14:42:56
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                                                        传统酿造纯粮食酒。高粱酒

我爷爷和父辈都是酿酒的,在农村有酿酒一门手艺每到秋收之后能挣些钱补贴家用。所以一直保留下来这门手艺,在以前农村秋收之后,喜欢喝酒人想自己酿一槽酒是没那个实力,就几户人家买上几百斤玉米或者稻谷和高粱。请我爷爷上门酿酒,主要是高粱酒,玉米酒,稻谷酒,荞麦酒。到我父亲这一代,农村分田到户以后。农村条件比以前好多了,秋收之后请我父亲上门酿酒人越来越多,他们再也不用几家买几百斤玉米,高粱酿一槽了,基本上一家酿一槽。来年不用在买酒了,农村人城里有亲戚喜欢喝酒的人在他们家喝过酒以后说这酒好喝,然后都会送几斤给他们带回去,可能是物价涨的快,也可能是老让亲戚酒送觉得不好意思,就打听到我父亲这里,非要让我父亲搞点酒卖给他们,就这样我父亲开始收玉米,稻谷高粱荞麦酿酒了。其实现在到处都有做粮食酒的,他们有的不远几百里要到我家来买酒,只能说做良心人,卖良心酒自然就有忠实喝酒客户了。

 你们不做酒可能不知道这里面其中一些东西,现在有些酒包装看上去精美漂亮,其实勾兑酒精,添加香精,淘宝上面也有卖粮食酒的,但是原汁原味不调味的粮食酒可能就没几家了,毕竟添加了香精,口感要好点,但是不健康,特别在我们农村那些喜欢喝酒的人,(地方话是有酒瘾的人)每天晚上都要喝一杯,如果长时间喝那样的酒就会慢性中毒。最终影响身体就麻烦了。不能说网上卖的全是勾兑酒。也有良心酒。但是我敢说我是不会做那些违背良心事,谁都想多挣钱,有些钱不能挣,就是挣了一辈子心里会不安。如果你家有一个喜欢喝酒人,而且是每天都要喝一杯。或者是泡枸杞,杨梅,中草药材朋友,你选择了我就是选择了健康。

     特别是中老年朋友,如果你每天喝一点用纯粮食酒泡的枸杞酒,坚持半年下来,人整个精神焕然一新,那不是一般保健品能及的。

     说到泡酒,有的人花几百几千买好的补品药材,最后买点酒精勾兑的酒来泡,你不觉得这样是对你自己的不负责?因为勾兑酒含有大量化学成分完全破坏了泡材营养成分。有些人喜欢买65度甚至70度的酒来泡,泡酒度数不要太高,太高会让有些补药的药性流失,太低起不到杀毒作用,50-60度真正纯粮食酒是最合适的,泡完以后,度数大约会降到5度左右,这个度数是饮用最健康的。

 

     做良心人买良心酒,做酒生存主要是回头客,现在喝酒人不是傻子,酒是好是勾兑一喝就知道了,虽然挣钱不多天天有辛苦并快乐着很知足了。 

喜欢喝酒的朋友可以打电话13805626964.微信号码13805626964 。详细了解我家传统酿酒工艺。以及现场酿酒视频。让你买的放心,喝的健康。                            

                     

                            

  
  • 云清风谈
  • 发表于:2017/8/17 14:14:00
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感谢版主和所有信任我的网友。尤其是未曾谋面的网友,每次咨询,订货,转款都让我特别感动。
   也有很多网友加我微信,怕不是纯粮食酒,您放心。做良心人卖良心酒。不会为挣小钱出卖人品。

加微信可以实实在在看视频我家纯粮食酒出酒工艺。让您买的放心,喝的安心。

虽然现在这个社会缺乏诚信,特别是陌生人之间更不容易信任,但是真不是绝对的,如果喜欢喝酒朋友.周边县市客车师傅带过来。外地德邦物流安全把酒送到你餐桌上.

金杯银杯抵不上顾客口碑哦。如果你是喜欢喝酒,或者家里有一个喜欢喝酒朋友。加我微信13805626964.详细了解我家纯粮食酒。以及现场酿酒视频。让你买的放心,喝的健康!

  
  • 云清风谈
  • 发表于:2017/8/18 13:26:54
  1. 4楼
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真正的纯粮食酒香而不呛,粮,酒,糟香明显,入口饱满,从舌尖到舌根,满口香甜,喝后不口干,不头疼,醉后苏醒较快,不会刺激大脑,最关键的是醉酒后处于酒醉心明白的状态,第二天不难受不乏力。

现代工艺的勾兑酒,喝起来比较刺喉,喝后对大脑刺激很厉害,一般醉后很长时间才能苏醒,而醉酒之人是酒醉心麻木的状态,第二天身体难受不舒服。长时间饮用直接影响身体健康

如果是喜欢常年喝酒的朋友,或者家里有一个喜欢常年喝酒的人,为了饮酒健康尽量选择真正纯粮食酒。泡酒也一样勾兑酒化学成分会破坏泡材本身营养价值,所以一定要选择真正纯粮食酒泡。

    如果喜欢喝酒朋友请加微信13805626964.详细了解我家传统固态蒸馏纯粮食酒,以及现场酿酒工艺视频。让朋友买的放心。喝的健康。

喜欢喝酒朋友尽量少喝勾兑白酒

  
  • 云清风谈
  • 发表于:2017/8/20 14:45:39
  1. 5楼
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那么多回头客一开始也是抱着试试看态度买我就纯粮食酒,喝了以后都是几十斤的买,就与他们说的家门口也有纯粮食酒卖,而且还便宜,买10斤还送几斤,但是把我家酒喝了以后说。虽然价格高一点,但是让他们找到了多年前散酒感觉。再一次真诚感谢他们的信任支持。

如果是喜欢喝酒或者家里有一个喜欢喝酒朋友,可以加我微信13805626964.详细了解我家传统酿酒工艺,以及现场酿酒视频。让你买的放心,喝的健康。

  • 云清风谈
  • 发表于:2017/8/20 14:47:34
  1. 6楼
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你还在喝过勾兑酒吗

     记者在郑州众多酒类专营店和商超走访发现,除北京三家酒厂生产的廉价二锅头标示有乙酸乙酯等添加剂外,其他酒的外包装上都只标明原料为高粱、小麦、大米、豌豆等粮食,其他则无。

  那么,这些白酒都是纯粮酿造的吗?各厂家销售人员坚称,这些酒都是纯粮酿造,什么也没有添加。 

  记者拿某超市原标价26元、现卖9.9元一斤蓝花瓷瓶装的“粮食酒”,让郑州市酒类协会业务部主任张培见鉴别。 

  张培见说,不用鉴定就可断定,这款酒100%是用酒精和添加剂勾兑的。他分析说:扣除厂家给省级代理的50%~100%利润和省级代理给商超同样比例的利润,再扣除瓷瓶3元和外包装2元的成本,以及厂家和代理商分别付出的广告费、物流费、人工费、水电费、仓储费、管理费和税费等,瓶里的酒水也就值几毛钱了。如果是粮食酒,酒厂不亏死?

     觉得你应该喝这样的酒。这种级别的酒,你买盒装的,品牌不一样,价格至少会到100元-200元了,当然,你钱多想追求品牌的就当我没说过。

    另外,说到泡酒,有的人花几百几千买好的补品药材,最后买点酒精勾兑的酒来泡,你不觉得这样是对你自己的不负责?有些人喜欢买65度甚至70度的酒来泡,泡酒度数不要太高,太高会让有些补药的药性流失,50-60度是最合适的,泡完以后,度数大约会降到5度左右,这个度数是饮用最健康的。60度为国家标准度。另外,酱香型的酒,通常建议避光保存,所以你买回去后,建议倒出来用避光的酒坛存
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